VEJLE: Der kommer mindre kød og mere frugt og grønt i fremtidens kommunale kantiner, plejehjem og børnehaver i Vejle. Det skriver Vejle Amts Folkeblad.

Et af målene i Kommunens Klimaplan 2020 er en halvering af kødforbruget i offentlige institutioner og køkkener i 2030 i forhold til forbruget i 2020.

I 2050 skal forbruget være reduceret med 75 pct. i forhold til i dag. Baggrunden for den målsætning i kommunens klimaplan er, at mad - nærmere bestemt fremstillingen af mad - er en af de tunge poster på det danske CO₂-regnskab.

rbr

Vejle vil halvere sit kødforbrug