Krise rimer på grise

BORNHOLM: Samtidig med, at Jorden oplever en sand eksplosion i befolkningen, er den danske produktion af fødevarer under pres. Mange tusinde arbejdspladser i fødevaresektoren er forsvundet på få år.

Det er et paradoks. For samtidig med, at verden hungrer efter mere mad, kan Danmark ikke fastholde arbejdspladser i en fødevareindustri, der er berygtet for sit svineri. Det var temaet for en debat afholdt af Hansen Agenda i Salonen - en del af avisen Kommunens arrangementer på Folkemødet i Allinge.

En af løsningerne er innovation. Og risikovillighed. Der skal produceres på nye måder, fastslog teknisk direktør i COWI, Anne Mette Von Benzon.
- Forestil jer et landbrug, hvor alt udledes i et lukket system med grise, gartneri, slagteri og produktion af varme. Grisenes udånding i form af CO2 bruges i produktionen af planter i gartneriet. Gyllen omdannes til biogas og bruges til opvarmning af drivhuse og varme i den nærliggende by. Og resterne fra gyllen laves til gødningspiller, lød visionen fra Anne Mette Von Benzon.
- Vi vil få et landbrug, der ikke er afhængig af omkringliggende jorder. Det kan ligge i industriområder tæt ved byernes forbrugere. Det er et lukket system, hvor der ikke er nogen lugte eller andet, der vil genere omgivelserne.

Anne Mette Von Benzon påpegede, at der sådan set kun mangler en ting for, at visionen kan blive til virkelighed og det er risikovillig kapital.
- Manglen på kapital til udvikling af den type projekter får det hele til at falde til jorden. Udfordringen er, at vi ikke bare skal efterspørge innovation og bæredygtighed. Vi skal også efterspørge kapital.

Steen Gade (SF) påpegede, at det ikke bare er spørgsmål om kapital. Og at der i øvrigt er masser af kapital i Danmark.
- Problemet er også, at reguleringen af landbrug skal ændres. Blandt andet så arealkravene til f. eks. svineproduktion ændres, lød det fra Gade.